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Die Gastronomie Guardamars stellt die reinste Essenz der Mittelmeerküche dar. Die Gemüse -und Obstgärten, welche diese Region umgeben, wie auch das Meer, versorgen die Küche tagtäglich mit frischen Produkten.
Ein sehr typisches Gericht Guardamars ist „arròs amb conill“ ( Reis mit Kaninchen ).
Der Reis ist eine sehr wichtige Nahrungsquelle im ganzen Costa Blanca. Damit werden köstliche Gerichte vorbereitet. Auch „arròs a banda“ ( Reis gekocht mit der Brühe aus Meeresfrüchten ). Ausserdem Reis mit Meeresfrüchten langsam gekocht und garniert.
Sehr typisch ist eine Fischsuppe (caldero) sehr traditionell und sehr beliebt unter Fischer.
Interessant zu erwähnen sind die „Salazones de pescado“ : Es handelt sich um eine sehr alte Art, aus der Phönizierzeit, Fisch einzusalzen. Als Aperitif werden sie sehr geschätzt. |
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| RESTAURANTENVEREIN VON GUARDAMAR |
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Nach dem Donnerstag, 25. März 2004 gründet man den Restaurantenverein von Guardamar, in dem touristischen Exzellenzplan, der das Rathaus von Guardamar del Segura angefangen hat.
Dieser Verein hat die folgenden Ziele :
- die bodenständigen Produkten aus der “huerta” und aus dem Meer fördern.
- nur frische und Qualit:ätsprodukte anbieten.
- in seinem Angebot, seinem Dienst und seinen einrichtungen eine qualität vorstellen, die sie von anderen unterscheidet.
- die Ortsgastronomie im touristischen Handel aufwerten . |
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Unterkunft
Tourismus
