La gastronomía de Guardamar representa la esencia más genuina de la cocina valenciana y mediterránea. La huerta y el clima nos obsequian con variados manjares: hortalizas, verduras y frutas. Pero el principal protagonista es la ñora (la nyora), pimiento de bola que se seca en las dunas y con el que se enriquecen nuestros guisos y arroces, platos dignos de conocer y que ofrece la restauración local: el caldero, arroz que los pescadores elaboran en sus barcas, el arroz huertano con verdura primaveral, el "arròs a banda", el arroz con conejo y caracoles...

La flota pesquera artesanal de Guardamar obtiene el exquisito pescado blanco de nuestra bahía: las doradas, los meros, las lubinas, los lenguados... y los preciados langostinos de Guardamar. Este exquisito marisco, junto a la ñora, es el protagonista de la Setmana Gastronòmica de la Nyora i el Llagostí, un evento anual dirigido a los amantes de la buena mesa, que reune a los restaurantes de la localidad con las propuestas más avanzadas de la cocina

Restaurante el Jardín

Avda. de la Llib ertat, 64
Tel.: 96 572 83 40

info@hotelmeridional.es
www.hotelmeridional.es

Restaurante Jaime

Avda. Cervantes, 22
Tel: 96 672 54 82

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www.jaimeplaya.com

Restaurante La Nostra Pizza

C/ Cartagena, 19
Tel.: 96 672 57 08

Restaurante La Saranda

C/ Pablo Neruda, s/n
Tel.: 96 672 50 29

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Restaurante La Vuelta

C/ Blasco Ibáñez, 68
Tel.: 966727559

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www.restaurantelavuelta.com

Restaurante Manolo

Ctra. Guardamar a Los Montesinos
Camp de Guardamar, 41
Tel.: 96 572 81 90

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Restaurante Marjal

Ctra. N-332, Km. 73,4
Tel.: 96 672 70 01

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www.restaurantemarjal.com

Restaurante Rincón de Pedro

Urb. Dunas de Guardamar, 2
Tel.: 96 572 76 69

La gastronomía se ha afianzado como uno de los componentes indispensables de la cultura en el mundo contemporáneo. Cualquier ciudad o país que se precie ha de tener una buena oferta gastronómica consolidada por establecimientos de restauración sostenidos por buenos profesionales y por un público fiel y exigente.Guardamar es un municipio que ha creado una identidad propia basada en contenidos culturales y en un entorno natural privilegiado objeto de especial respeto y protección. Un rasgo más de esta identidad cultural es la gastronomía: Guardamar también tiene mucho, y muy bueno, que ofrecer en las mesas de la Asociación de Restauradores.