PROGRAMA

Menús ofrecidos por los miembros de la Asociación de Restauradores de  Guardamar del Segura

11 de junio a las 21.00h, en el restaurante Jaime
Cena Inaugural  ofrecida por “Sal de Mar”, de Dénia, premiado como Restaurante Revelación del año en “Madrid Fusión 2007”.

12 de junio a las 20.30h. Casa de Cultura
Proyección de “Vatel” (Francia - Gran Bretaña, 2000) de Roland Joffé, con  Gerard Depardieu y Uma Thurman.

13 de junio a las 20.30h Casa de la Cultura
Proyección de “Entre copas” (EE.UU. 2004) de Alexander Payne, con Paul  Giamatti y Thomas Haden Church.

14 de junio a las 19.00h en el restaurante La Nostra Pizza
Cata de vinos de “Casa de Illana” comentada por la enóloga guardamarenca  Carolina Hernández, directora de la bodega.  (€5).

15 de junio a las 20.30 h. Casa de la Cultura
Proyección de  “Deliciosa Martha” (Italia-Alemania-Francia-Suiza, 2001) de Sandra Nettelbeck, con Martina Gedeck y Sergio Castellitto.

Para información adicional y reservas les rogamos se pongan en contacto con la Oficina de Turismo de Guardamar del Segura, Plaça de la Constitució, 7. Tfno: 965 724 488 y 965 727 292) y en los restaurantes de la Asociación  de Restauradores de Guardamar del Segura (ver números de teléfono en página correspondiente).

guardamar@touristinfo.net

CENA INAUGURAL

Lunes, 11 de junio de 2007,  a las 21.00h
Restaurante JAIME
avinguda Cervantes, 22
Guardamar del Segura
Tfno: 966 725 482
guardamar@touristinfo.net

Ofrecida por el chef del  restaurante “Sal de Mar”, de Dénia, D. Vicente Patiño, premiado como restaurante revelación del año “Madrid Fusión 2007”

MENÚ

Cocktail de frutas.
Berberechos, yogur, cítricos.
Langostino, ñora, ciruela, macadamias y celeri.
Gnocchi de queso, atún en salazón, jugo de caracoles picante.
Sepia, patatas y su gazpachuelo.

Pargo, algas y pepino a la brasa
Lomo de cerdo ibérico, pimiento y huevo frito.

Menjar blanc, canela, cítricos y ron.
Capuchino de turrón, lima, café.

Bodega
Dominio de la Vega brut nature
Principe de Salinas monastrell monastrel
Moscatel la Cigarrera muscatel

Precio: € 100

Restaurante EL JARDÍN
avinguda de la Llibertat, 64
Guardamar del Segura
Tfno: 965 728 340
info@hotelmeridional.es

MENÚ

Gazpacho de sandía.
Ceviche de bacalao fresco con zumo de guayaba y ceniza de ñora.
Pinchitos de langostinos en tempura con salsa de jengibre.
Pastel de calabacín con carrillada de rape sobre salsa de berberechos.

Arroz de bonito fresco, almejas y ajos tiernos.
Secreto ibérico con manzanas confitadas, chalotas caramelizadas y fumet de carne.

Helado de queso mascarpone en crujiente de cereales, gelatina de amaretto y crema de maíz.

Bodega
Blanco Verdeval Especial Roble (Vins del Comtat).
Tinto Penya Cadiella Selecció (Vins del Comtat).
Dulce Cristal·lí (Vins del Comtat).

Precio:  € 36  (+7% IVA)

Restaurante JAIME
avinguda Cervantes, 22
Guardamar del Segura
966 725 482

MENÚ

Almejas con ajetes y gambas al perfume de orégano.
Kokotxa de merluza en salsa verde.
Calamares rellenos con salsa de pimientos tostados.

Arroz de rape con langostinos Jaime.
Solomillo de ternera braseado al Cabrales con salsa de higos.

Milhojas receta de la abuela con chocolate caliente y helado de turrón.

Bodega
Vinos de la casa
Orujo de la casa
Café

Precio:  € 36  + 7% IVA

Restaurante LA CAÑADA
avinguda dels Pins, 26
Guardamar del Segura
965 729 369

MENÚ

Almendras.
Bocaditos de hojaldre.
Revuelto de habitas baby con ibéricos y huevos de codorniz.
Langostinos de Guardamar al limón.
Escalivada de atún.

Dorada a la espalda acompañada de verduras o
Solomillo de ibérico al foie gras con patatas al estilo pobre.

Soufflé de turrón.

Bodega
Blanco de Rueda.
Rosado espumoso italiano.
Tinto crianza de la tierra.
Cerveza, agua, café.

Precio:  € 36  + 7% IVA

Restaurant LA NOSTRA PIZZA
carrer Cartagena, 19
Tfno: 966 725 708
Guardamar del Segura

MENÚ

Espárragos trigueros con mozzarella en aceite de ñora, anchoas, aceitunas
negras y ajo.
”Vitello tonné” con salsa de ñora y alcaparras.
Langostinos gratinados con pan perfumado de alcaparras de Pantelleria  (Sicilia).

Dúo fantasía:
Gnocchi rellenos de rúcula con parmesano y tomate natural.
Ravioli en salsa de limón aderezados con perejil.

Mousse de mascarpone con zumo de naranja y fresa.

Bodega
Verdicchio blanco dei Castelli di Iesi.
Corvo tinto selecto Duca di Salaparuta.
Cerveza.
Agua Font Vella.
Café.

Precio:  € 36  + 7% IVA

Restaurant LA SARANDA
carrer Pablo Neruda, s/n
966 725 029
Guardamar del Segura
avgestion@avgestion.com

MENÚ

Crema de calabaza con polvo de arbequina.
Brocheta de queso feta y uvas con dulce de ñoras.
Crujientes de won-ton con setas y foie gras.

Ensalada de hojas verdes y langostinos de Guardamar en tempura de ñoras.
Gazpacho de bonito con galeras.
Ibérico sobre puré de patata y aceite de carbón.

Borracho en jugo de dátiles.

Bodega
Tinto: Porta Regia crianza
Blanco: Albir
Vino de postre: Terra Natura
Cerveza:  Mahou
Agua: Font Vella
Café:  Segafredo Arábiga tueste natural 

Por gentileza de Vinospe, Mahou, Font Vella y Segafredo

Precio:  € 36  + 7% IVA

MENÚ

Anchoas caseras sobre pisto de asado de verduras.
Templada de bacalao.
Fritura mixta de la bahía.

Borrachito de dátiles con helado de turrón.

Bodega
Blanco: Marina Alta.
Tinto dulce: Casa de la Ermita.
Café.
 
Precio:  € 36  + 7% IVA

Restaurant RINCÓN DE PEDRO
Urb. Dunas de Guardamar, 2
Guardamar del Segura
Tfno. 965 728 095 - 965 727 669

MENÚ

Alioli con esencia de ñora y piquillo.
Calamares a la parrilla con aceite de ñora.
Marinados de salmon y bacalao del Rincón de Pedro.
Ensalada rosa con langostinos de Guardamar con manzana.
Pimientos rellenos de morcilla.

Lomitos de lenguado con crema de langostinos de Guardamar.

Postre especial de la casa.

Cerveza: Estrella de Levante
Vinos: Salvador Poveda Monòver Alicante  (tintos, blancos, rosados y moscatel)
Café

Precio:  € 36  + 7% IVA