PROGRAMA

Menús oferts pels membres de l'Associació de Restauradores de Guardamar del Segura

11 de juny a les 21.00h, en el restaurant Jaime
Sopar Inaugural oferta per Sal “de Mar”, de Dénia, premiat com Restaurant Revelació de l'any a “Madrid Fusió 2007”.

12 de juny a les 20.30h. Casa de Cultura
Projecció de “Vatel” (França - Gran Bretanya, 2000) de Roland Joffé, amb Gerard Depardieu i Uma Thurman.

13 de juny a les 20.30h Casa de la Cultura
Projecció d'Entre “copes” (EUA 2004) de Alexander Payne, amb Paul Giamatti i Thomas Haden Church.

14 de juny a les 19.00h en el restaurant La Nostra Pizza
Cata de vins de Casa “de Illana” comentada per la enóloga guardamarenca Carolina Hernández, directora del celler. (€5).

15 de juny a les 20.30 h. Casa de la Cultura
Projecció de “Deliciosa Martha” (Itàlia-Alemanya-França-Suïssa, 2001) de Sandra Nettelbeck, amb Martina Gedeck i Sergio Castellitto.

Per a informació addicional i reserves els preguem es posin en contacte amb l'Oficina de Turisme de Guardamar del Segura, Plaça de la Constitució, 7. Tfno: 965 724 488 i 965 727 292) i en els restaurants de l'Associació de Restauradores de Guardamar del Segura (veure nombres de telèfon en pàgina corresponent).

guardamar@touristinfo.net

SOPAR INAUGURAL

Dilluns, 11 de juny de 2007 , a les 21.00h

Restaurant JAIME avinguda Cervantes, 22
Guardamar del Segura
Tfno: 966 725 482
guardamar@touristinfo.net

Oferta pel xef del restaurant “Sal de Mar”, de Dénia, D. Vicente Patiño, premiat com restaurant revelació de l'any “Madrid Fusió 2007.”

MENÚ

Cocktail de fruites.
Escopinyes de gallet, iogurt, cítrics.
Llagostí, ñora, pruna, macadamias i celeri. Gnocchi de formatge, tonyina en salazón, suc de caragols picante.
Sípia, patates i la seva gazpachuelo.

Pargo, algues i cogombre a la brasa.
Llom de porc ibèric, pebrot i ou fregit.

Menjar blanc, canyella, cítrics i ron.
Capuchino de torró, llima, cafè.

Celler
Domini de la Vega brut nature.
Principe de Salines monastrell monastrel.
Moscatel la Cigarrera muscatel .

Preu: € 100

Restaurant EL JARDÍ
avinguda de la Llibertat, 64
Guardamar del Segura
Tfno: 965 728 340
info@hotelmeridional.es

MENÚ

Gaspatxo de síndria.
Ceviche de bacallà fresc amb suc de guayaba i cendra de ñora.
Pinchitos de llagostins en tempura amb salsa de jengibre.
Pastís de carbassó amb carrillada de rap sobre salsa d'escopinyes de gallet.

Arròs de bonic fresc, cloïsses i alls tendres.
Secret ibèric amb pomes confitades, chalotas caramelizadas i fumet de carn.

Gelat de formatge mascarpone en cruixent de cereals, gelatina de amaretto i crema de blat de moro.

Celler
Blanco Verdeval Especial Roble (Vins del Comtat).
Tinto Penya Cadiella Selecció (Vins del Comtat).
Dulce Cristal·lí (Vins del Comtat).

Preu: € 36 (+7% IVA)

Restaurant JAIME
avinguda Cervantes, 22
Guardamar del Segura
966 725 482.

MENÚ

Cloïsses amb ajetes i gambes al perfum d'orenga.
Kokotxa de lluç en salsa verda.
Calamars farcits amb salsa de pebrots torrats.

Arròs de rap amb llagostins Jaime.
Rellom de vedella braseado al Cabrales amb salsa de figues.

Milhojas recepta de l'àvia amb xocolata calenta i gelat de torró.

Celler
Vins de la casa
Orujo de la casa
Cafè

Preu: € 36 (+7% IVA)

Restaurante LA CAÑADA
avinguda dels Pins, 26
Guardamar del Segura
965 729 369

MENÚ

Orada a l'esquena acompanyada de verdures o Rellom d'ibèric al foie gras amb patates a l'estil pobre.

Celler
Blanc de Roda.
Rosat espumoso italià.
Tinto criança de la terra.
Cervesa, aigua, cafè.

Preu: € 36 (+7% IVA)

Restaurant LA NOSTRA PIZZA
carrer Cartagena, 19
Tfno: 966 725 708
Guardamar del Segura

MENÚ

Espàrrecs trigueros amb mozzarella en oli de ñora, anxoves, olives negres i all.
”Vitello tonné” amb salsa de ñora i alcaparras.
Llagostins gratinats amb pa perfumat de alcaparras de Pantelleria (Sicília).

Duo fantasia:
Gnocchi farcits de rúcula amb parmesano i tomàquet natural.
Ravioli en salsa de llimona amanits amb julivert.

Mousse de mascarpone amb suc de taronja i maduixa.

Celler
Verdicchio blanc dei Castelli digues Iesi.
Corvo tinto selecte Duca digues Salaparuta.
Cervesa.
Aigua Font Vella.
Cafè.

Preu: € 36 (+7% IVA)

Restaurant LA SARANDA
carrer Pablo Neruda, s/n
966 725 029
Guardamar del Segura
avgestion@avgestion.com

MENÚ

Crema de carabassa amb pols de arbequina.
Broqueta de formatge feta i raïms amb dolç de ñoras.
Cruixents de won-ton amb bolets i foie gras.

Amanida de fulles verdes i llagostins de Guardamar en tempura de ñoras.
Gaspatxo de bonic amb galeres.
Ibèric sobre puré de patata i oli de carbó.

Borratxo en suc de dátiles.

Celler
Tinto: Porta Règia criança
Blanc: Albir
Vi per a postres: Terra Natura
Cervesa: Mahou
Aigua: Font Vella
Cafè: Segafredo Aràbiga torri natural

Per gentilesa de Vinospe, Mahou, Font Vella i Segafredo

Preu: € 36 (+7% IVA)

Restaurant MANOLO
Carretera de Guardamar a los Montesinos
Camp de Guardamar, 41
Guardamar del Segura
jose.manuel.andreu@hotmail.com

MENÚ

Anxoves casolanes sobre pisto de rostit de verdures.
Temperada de bacallà.
Fregit mixt de la badia.

Borrachito de dátiles amb gelat de torró.

Celler
Blanc: Marina Alta.
Tinto dolç: Casa de l'Ermita.
Cafè.

Preu: € 36 (+7% IVA)

Restaurant RINCÓN DE PEDRO
Urb. Dunas de Guardamar, 2
Guardamar del Segura
Tfno. 965 728 095 - 965 727 669

MENÚ

Alioli amb essència de ñora i piquillo.
Calamars a la graella amb oli de ñora.
Marinados de salmon i bacallà del Racó de Pedro.
Amanida rosa amb llagostins de Guardamar amb poma. Pebrots farcits de botifarra.

Lomitos de llenguado amb crema de llagostins de Guardamar.

Postres especials de la casa.

Celler
Cervesa: Estrella de Llevant
Vins: Salvador Poveda Monòver Alacant (tintos, blancs, rosats i moscatel)
Cafè

Preu: € 36 (+7% IVA)